スペシャルティコーヒーを楽しめる明るいお店…そんなこだわりのお店を運営するコモド・コーヒー・ロースターズの坂本沙耶加さんが語るコーヒー愛とは（おとなの喫茶店　2026.9.6.）

坂本さんは日本でも数少ない“キューグレーダー（Ｑグレーダー）”と呼ばれる国際資格を持つコーヒーの専門家。コーヒーの品質を鑑定する資格をお持ちです。そんなQグレーダーの坂本さんが二年前にオープンしたお店は何よりも居心地の良さを重視した暖かいお店。今回はコーヒー愛溢れるリアル喫茶店マスター坂本さんに、番組マスター・橋爪透が、コーヒーをおいしく淹れるコツ、Qグレーダー資格を活かした今後の夢など、役に立つ話・お店に行きたくなる話を伺いました。